辟谣:这个蔬菜跌下“神坛”

辟谣:这个蔬菜跌下神坛
这些年里,随着生活水平的不断提升,大家在饮食结构上有了很大的转变。过去没有人食用的野菜,如今已经卖到了很高的价格,大家都认为多吃一些野菜可以让身体的小毛病除去,可以让机体更强健一些,其中含有的微量元素、维生素、蛋白质等,可以调节身体的亚健康,可以减少心脑血管的疾病等。就拿香椿芽来说,如今的价格已经达到了200元一斤,受到了市场的喜爱。
今天我们要说的这种蔬菜,它就是秋葵,作为一种新型的蔬菜,近些年里,它可是受到了市场的喜欢,每到68月份的时候,餐厅上总少不了它的存在,虽然价格上比较高,但依旧禁不住大家的购买热情。毕竟在大家的眼里,它是糖尿病的克星,可以有效的抗癌防癌,还能降低三高,在壮阳上的效果显著,受到了很多人的喜爱。
有很多文章称,秋葵是糖尿病克星,食用一段时间后就不需要注射胰岛素,那么它真的那么神奇吗?是时候将天拉下神坛了!对此牟新专家表示,糖尿病是全人类共同面对的重大疾病,医学上一直都在研究,但至今也没有在医学上攻克它。如果秋葵能够克制糖尿病,那很早的时候就会被制作成药物,而不是以蔬菜的形式存在。人体一旦不能产生胰岛素或者不能对其有反应,那就会导致血糖含量升高,对身体造成极大的困扰。目前的医学上,胰岛素则是降血糖效果最好的东西。没有任何的证据表明,秋葵可以刺激机体分泌出足量的胰岛素,它本身也不是胰岛素。
当然那些高血压、高血糖、糖尿病患者是可以食用秋葵的。其中的多糖成分含量高,表面黏黏的液体其实就是一种多糖,并不是所谓的蛋白质成分。经常食用可以促进肠胃的吸收,也可以增强机体的抵抗力。但这种多糖物质在人体内很难被消化,这就意味着机体难以将其营养化利用。专家表示,多吃一些秋葵可以减轻糖尿病的症状,是因为其中含有的膳食纤维含量比较多,在饮食后可以降低血糖浓度的升高,可以调节体内的胰岛素水平,不过它并不能替代胰岛素。要知道魔芋、辣椒中的膳食纤维都比秋葵高出很多。
很多人称秋葵的营养成分比较高,可以起到防癌抗癌的效果,可以调节三高,还可以起到抑制胆固醇的效果。其实就营养成分对比,它并不占据优势,维C的含量大白菜远高于它,锌的含量毛豆高于它,钙的成分油菜高出它很多,苦瓜中的钾元素高出它,硒的含量洋葱更高一些。
因此大家一定要理性看待秋葵这种蔬菜,抛去媒体的夸大宣传,它不过就是普通的蔬菜罢了!
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