辟谣：这个蔬菜跌下“神坛”

辟谣：这个蔬菜跌下神坛

这些年里，随着生活水平的不断提升，大家在饮食结构上有了很大的转变。过去没有人食用的野菜，如今已经卖到了很高的价格，大家都认为多吃一些野菜可以让身体的小毛病除去，可以让机体更强健一些，其中含有的微量元素、维生素、蛋白质等，可以调节身体的亚健康，可以减少心脑血管的疾病等。就拿香椿芽来说，如今的价格已经达到了200元一斤，受到了市场的喜爱。

今天我们要说的这种蔬菜，它就是秋葵，作为一种新型的蔬菜，近些年里，它可是受到了市场的喜欢，每到68月份的时候，餐厅上总少不了它的存在，虽然价格上比较高，但依旧禁不住大家的购买热情。毕竟在大家的眼里，它是糖尿病的克星，可以有效的抗癌防癌，还能降低三高，在壮阳上的效果显著，受到了很多人的喜爱。

有很多文章称，秋葵是糖尿病克星，食用一段时间后就不需要注射胰岛素，那么它真的那么神奇吗？是时候将天拉下神坛了！对此牟新专家表示，糖尿病是全人类共同面对的重大疾病，医学上一直都在研究，但至今也没有在医学上攻克它。如果秋葵能够克制糖尿病，那很早的时候就会被制作成药物，而不是以蔬菜的形式存在。人体一旦不能产生胰岛素或者不能对其有反应，那就会导致血糖含量升高，对身体造成极大的困扰。目前的医学上，胰岛素则是降血糖效果最好的东西。没有任何的证据表明，秋葵可以刺激机体分泌出足量的胰岛素，它本身也不是胰岛素。

当然那些高血压、高血糖、糖尿病患者是可以食用秋葵的。其中的多糖成分含量高，表面黏黏的液体其实就是一种多糖，并不是所谓的蛋白质成分。经常食用可以促进肠胃的吸收，也可以增强机体的抵抗力。但这种多糖物质在人体内很难被消化，这就意味着机体难以将其营养化利用。专家表示，多吃一些秋葵可以减轻糖尿病的症状，是因为其中含有的膳食纤维含量比较多，在饮食后可以降低血糖浓度的升高，可以调节体内的胰岛素水平，不过它并不能替代胰岛素。要知道魔芋、辣椒中的膳食纤维都比秋葵高出很多。

很多人称秋葵的营养成分比较高，可以起到防癌抗癌的效果，可以调节三高，还可以起到抑制胆固醇的效果。其实就营养成分对比，它并不占据优势，维C的含量大白菜远高于它，锌的含量毛豆高于它，钙的成分油菜高出它很多，苦瓜中的钾元素高出它，硒的含量洋葱更高一些。

因此大家一定要理性看待秋葵这种蔬菜，抛去媒体的夸大宣传，它不过就是普通的蔬菜罢了！

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