柿子是如何进化到柿饼的

柿子是如何进化到柿饼的

一到冬天市场就会开始卖柿饼，这样天然的零食，香甜有嚼劲，热量又不高，一直深受办公室同事们的喜爱。但是大家知道柿饼是怎么做的吗？

不知道大家在超市或者市场购买柿饼后会不会洗洗再吃，我这种懒人都是直接拿起来就开吃，从来不洗，但是柿饼从制作晾晒再到打包运输售卖，不知道要经过多少双手，在晾晒过程中为了不让柿子腐烂，不知道有没有用什么添加剂，一想到这，总觉得外面买来的柿饼不太放心，于是就在市场买来了一些新鲜柿子，准备自己动手制作柿饼，我将柿饼的制作方法给大家，一起动手做起来吧~

一、圆柿饼

柿子要选水分适中，稍硬一下的柿子。

首先将柿子洗净，尤其是柿子蒂的部分。

用纸巾将柿子上的水分擦干。

将柿子放置在一个干燥有阳光的地方，能够保证每个柿子都能沐浴到充足的阳光。

大概12天，柿子就变得柔软一些了，用手轻轻将柿子压扁一些，小心不要把皮弄破。

每隔两天就去压一压柿子，大概10天左右，香甜的柿饼就晾晒好了。

二、吊柿饼

还是选择稍硬的柿子，洗净、去皮。

将柿皮削掉，保留柿子蒂。

用线将柿子串起来，晾晒在干燥通风的地方。

每隔几天捏一捏柿子。

大概20天左右（气候不同时间也不同）等到柿子差不多晾干，将柿子摘下。

把晾好的柿饼放在容器中，用保鲜膜封住容器口，10天左右就可以上霜啦。

把两种柿饼的制作方法都给大家啦，记得在晾晒的过程中，千万不要沾到水，很容易发霉的，如果有霉变的柿子也要赶快挑出去。

自己做的柿饼，绝对安全放心，不用担心有添加剂啦~

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