市食品药品监督部门加强监管确保春节饮食安全-【新闻】

市食品药品监督部门加强监管确保春节饮食安全

随着春节临近，城乡居民餐饮消费逐渐增多。为保障社会公众饮食安全，从1月15日起，市食品药品监督部门组织专业执法人员，对全市各地餐饮服务单位加强监管，确保全市人们过一个祥和、愉快、安全的春节。

据介绍，针对春节期间城乡居民消费特点，近期食品药品监督部门在专项检查过程中，将集中力量做好重点餐饮场所、重点餐饮品种的监管工作。其中，重点监管场所包括餐饮经营单位相对集中的街区、节假日公众主要聚集活动场所以及年夜饭供餐单位。检查重点内容包括监督检查餐饮服务单位能否严格执行食品原料采购索证索票制度和进货查验制度，以及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程。

市食品药品监督管理局相关负责人说，按照国家有关规定，在春节期间，各地餐饮服务单位要严格执行食品留样管理制度，主动强化食品加工全过程的质量控制，确保公众食品安全。对于春节前夕餐饮行业专项检查期间抽检不合格或者存在食品安全隐患的产品，我市食品药品监督部门将依法采取有效措施，及时、妥善地予以处置，严防问题食品流入市场。

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