【新闻】小龙虾的摄食特性和科学投喂方法剪刀草

一般来说，人工养殖下的小龙虾在饲料投喂管理过程中，既要让小龙虾吃得饱、长得快， 又要减少浪费、降低成本，下面一起学习相关专家根据多年经验总结出的小龙虾摄食特点和科学投喂。

一、摄食特点

一是小龙虾胃容量小、肠道短， 必须不断进食才能满足其生长的营养需求；二是小龙虾具有昼伏夜出的习性， 傍晚至黎明是其摄食高峰；三是小龙虾在长期饥饿状态下， 会出现蜕壳激素和酶类分泌的紊乱， 若遇水温或水质陡然变化，将造成蜕壳不遂或死亡；四是小龙虾在饵料不足的情况下，有相互残杀现象；五是小龙虾的食欲在适温范围内随着水温的升高而增强， 但当水温超过35℃时，食欲明显下降。

1.摄食行为

小龙虾属杂食性虾类，不同生长期的虾苗对其生长环境中的食物具有一定的选择性，而食物的适口性和虾苗的摄食能力是影响其选择食物的关键因素。在小龙虾幼体阶段，有机碎屑和藻类最容易被觅食，因而摄入量较大，浮游动物和水草是幼体阶段较难摄取的对象，因而摄入量相对较少。

随着幼虾捕食能力的增强，肠道内除了有浮游植物以外，浮游动物的出现频率明显增加。成虾阶段对食物的选择性降低，在生存的水域中所能捕获的水生动物、植物、有机碎屑或人工饲料均可成为其维持生存的食物来源，但因藻类的适口性降低，对其摄入量减少，而分布广、生物量大且最易摄取的水草是其主要食物，因而摄食频率较高。相关资料表明，小龙虾可根据其生存环境中的食物源建立起与生长需求相适应的食物链，浮游生物、植物性和动物性饵料虽然在不同生长阶段均可以被摄取，但出现频率却存在明显的差异，造成这种差异的原因与小龙虾对食物的选择性、摄食特点及水环境中饵料的生物量相关，生物量丰盛且易于摄取的饵料则会成为其主要摄食对象。

2.摄食时间

小龙虾有昼伏夜出的习性，白天受光照影响，多数个体栖息于洞穴或水草丛中，夜晚活动较频繁，因而其摄食量也随着觅食活动的增强而增加。在池塘养殖条件下，小龙虾的肠道食物充塞度在10：00-12：00和20：00-22：00均达到高峰，表明一天内在上午和晚上各有一个相对集中的主要摄食时段。肠道饱满指数大致变化趋势是从下午开始逐步递减，在傍晚16：00-18：00出现低峰值，晚上20：00后开始回升，上半夜达到一个高峰值，之后午夜至凌晨又逐步下降，由此可见小龙虾整个晚上并非持续不断的在进食，次日7：00、8：00之后仍少量摄食，肠道充塞度略有回升。

3.水草对小龙虾摄食的影响

水草在小龙虾养殖过程中具有重要的作用，丰富的水草不但可以营造出优良的水域生态环境，而且也是小龙虾重要的植物性饵料来源，但不同的水草种类其生态功能和饲养效果存在着差异。漂浮于水面的水花生和水葫芦生长快、来源广，对水质的净化效果好，同时也是小龙虾蜕壳时躲避同类残杀的隐蔽物，其生态功能强于小浮萍、伊乐藻和苦草，但由于水花生和水葫芦的叶片生长于水面之上，小龙虾对其可食部分仅限于根须和嫩芽，因此，其饵料功能则较差。经生产试验表明，给小龙虾投喂伊乐藻、小浮萍和苦草的饲养效果优于水花生和水葫芦，生长差异显著。对比小浮萍、伊乐藻和苦草的饲养结果得知小浮萍的饲养效果略好于伊乐藻和苦草，但此三种水草间的饲养效果差异不显著。给不同规格的虾苗投喂小浮萍、伊乐藻、苦草、水花生和水葫芦，虾苗的平均日增重率存在明显差异，对小规格虾苗平均日增重率的影响效果依次为小浮萍＞伊乐藻＞苦草＞水葫芦＞水花生，对大规格虾苗的平均日增重率的影响效果依次为小浮萍＞伊乐藻＞苦草＞水花生＞水葫芦，大规格虾苗的平均日增重率明显大于小规格虾苗，究其原因可能与小规格虾苗摄食水草的能力较大规格虾苗弱有关。小浮萍的营养价值高，适口性好，虾苗可攀附于水花生等漂浮植物上进行摄食，因此在养殖过程中可适当增加小浮萍的投喂量，以加快虾苗的生长速度。考虑到五种水草在生态功能和饵料功能上存在着差异，可以将不同的水草品种混合种植，不但能优化水域生态环境，而且还能兼顾到不同规格虾苗的摄食需求，对提高小龙虾的养殖产量和效益很有帮助。

二、食物种类

1.天然饵料

小龙虾的天然饵料可分为动物性和植物性两大类。动物性饵料主要有轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物， 其优点是动物性蛋白丰富， 是虾苗的优质开口饵料；植物性饵料主要有绿藻、硅藻、伊乐藻、轮叶黑藻等，其优点是钙、磷、维生素含量较高， 可促进小龙虾的生长和蜕壳。

2.人工饵料

小龙虾的人工饵料也分动物性和植物性两类。动物性饵料主要有冰鲜野杂鱼、螺、蚌及动物内脏等，其优点是脂肪及动物蛋白含量高，营养丰富，可提高小龙虾的肥满度和鲜美度；植物性饵料主要有玉米、小麦、饼粕、南瓜、山芋、菜叶等，其优点是维生素、纤维素含量高，小龙虾易消化吸收。

3.配合饲料

小龙虾配合饲料由多种营养物质经科学配比制成颗粒状，其优点是营养全面、适口性好、吸收利用率高、投喂方便，可加快小龙虾的生长速度，提高规格和品质。人工配合饲料一般粗蛋白含量为30%~40%，粒径为8mm左右，粒径偏小易被小杂鱼抢食，同时水中浸泡稳定性应达5小时以上，且具有较强的诱食性。

三、饲料选择

在保证营养成分充足、均衡的前提下，应选择具有一定规模、技术力量雄厚、服务好、信誉高、效果佳的饲料厂家生产的饲料。在既有幼虾又有成虾的养殖池塘内，只选购成虾料，不选购幼虾料，池中的残饵、有机碎屑、水草、底栖生物、着生藻类和浮游生物即可满足幼虾的摄食需求。所购饲料符合《无公害食品 渔用配合饲料安全限量（NY 5072-2002）》。小龙虾的排泄物、残饵等不得对养殖环境造成污染，成品虾应无毒、无害、无重金属残留，确保养殖水产品质量安全。

四、科学投喂

1.投喂原则

小龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食，还具有贪食和抢食的特点，这就要求我们养殖生产过程中饵料投喂要以傍晚为主；小龙虾的游泳能力较差，活动范围也小，且具有占“地盘”的习性，因此投喂时应将饲料投放在岸边浅水处和虾穴附近，勿投在水草上，坚持定点、定时、定质、定量的“四定”投喂原则，设置饵料台便于观察，一般以投料后2小时左右基本吃完为宜。具体的投料量还应根据季节、天气、水质、水温以及虾的摄食、蜕壳、环境等因素综合考虑， 科学掌控。

饲料投喂应掌握晴天多投喂，高温闷热、连续阴雨天或水质过肥时少投喂；存塘小龙虾批量蜕壳时少投喂，蜕壳完成后适当增加动物性饵料的投喂，促进体质恢复和甲壳硬化；生长旺季应多投，发病季节或虾活动不正常时少投；越冬前增加蛋白质高的饵料投喂，为虾体储存足够的营养物质，确保安全越冬；开春出洞后，亲虾开始摄食，此时应及时投喂，促进体质恢复，防止应激反应；遇到阴雨、闷热等不良天气时，适当减少投喂；水质变坏或水体缺氧时，适当减少投喂，以免加重水质恶化；养殖小龙虾处于强烈应激反应时，要控制投喂，当水温超过35℃时，小龙虾的食欲较差，主要以摄食池底的腐殖质为主，此时应控制投喂量；小龙虾发病出现较大死亡时，应适当减少投喂量，待水质、病情得到有效控制后再视情况增加。

2.投喂方法

当养殖池塘水温达到10℃以上时即可适量投喂。老塘2-3月份主要为仔虾和幼虾生长阶段，此时小龙虾幼苗以摄食水体中的轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等天然饵料为主，可通过施足基肥、适时追肥来培育生物饵料，适时、适量投追“生物肥”和“氨基酸肥水膏”来培育足量的浮游生物，以供仔虾和幼虾摄食，也可辅以投喂部分粗蛋白含量为38%~40%的破碎配合饲料，每天下午投料1次，日投料量为池虾总体重的2%左右。

4月份为小龙虾的快速生长期，以投喂粗蛋白含量为36%~38%的人工配合饲料为主，日投料2次，分别于上午10：00和下午17：30前后投料，日投料量为池虾总体重的3%~4%。

5-6月份为虾的养成期，为提高规格、品质及产量，仍以投喂配合饲料为主，日投料2次，分别于上午10：00和下午17：00前后投料，投喂配合饲料的粗蛋白含量应为38%左右，日投料量为池虾总体重的4%~5%。

7-8月份为高温养殖期，此时天气炎热，水温较高，饵料投喂应谨慎酌减，以减少池中残饵粪便，防止污染水质。以投喂配合饲料为主，日投料1次，于下午19：00前后投料，日投料量为池虾总体重的4%。生产实践中，也有部分养殖户采用3~4种饵料5天一轮回的投喂方式，即前3天投喂粗蛋白含量为34%~38%的配合饲料，之后投喂1天冰鲜野杂鱼、螺、蚌肉等动物性饵料，最后投喂1天玉米、小麦等植物性饵料，动物性饵料日投喂量为池虾总体重的4%~6%，植物性饵料日投喂量为池虾总体重的8%~10%，同时注意闷热天气和水质过浓时应少投喂，阵雨及暴雨天气时应慎投或不投。

9月份以后天气转凉， 水温逐步回落，小龙虾进入第二个生长高峰期，这一时期必须强化饵料投喂，力求投好、投足，以加快生长。一般以投喂蛋白含量为38%左右的配合饲料为主， 日投喂1次， 于下午19：00左右投喂，日投喂量为池虾总体重的4%~5%。

五、生产管理

1.移栽水草

水草符合小龙虾的天然食性，在池塘中移栽部分伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、空心菜等， 可为小龙虾提供天然饵料来源。另外， 在水草密集的区域，还可吸引一些水生昆虫以及草虾等鲜活动物饵料，供小龙虾捕食，同时为小龙虾蜕壳提供躲避场所。

2.投放螺蛳

螺蛳是小龙虾喜食的动物性饵料， 清明前后向池塘中投放部分螺蛳， 让其在养殖池塘自然繁殖，刚繁殖出来的小螺蛳附着在池中的水草上，外壳很脆，营养丰富，极易被小龙虾捕食，促进生长，提高规格和品质，同时螺蛳栖息池塘底部，也可适当改善养殖池塘底质环境。

3.施肥追肥

适时、适量向池塘中投施生物有机肥料，促进池中水草生长，加快螺蛳、水蚯蚓、水生昆虫等底栖生物的繁殖，为小龙虾提供大量优质天然饵料来源，促进小龙虾快速育肥。

4.增加溶氧

实时监测养殖池塘溶解氧状况，适时采取加水、换水、调水，使用增氧机械、增氧剂等措施，增加池水溶氧，提高饲料消化吸收率，降低饵料系数。

5.控制杂鱼

清塘不彻底及加水、换水、栽草时，难免会携带有部分野杂鱼、虾或卵进入池中，它们在池塘繁殖生长后，与小龙虾争食、争氧、争空间，影响虾的生长。因此，在小龙虾苗种放养前，需用茶粕彻底清塘消毒，加、换水时在进水口套密网过滤，将野杂鱼、虾及卵拒之塘外。

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