经典的家常菜，香喷喷很美味

经典的家常菜，香喷喷很美味

今天给大家推荐五道经典的家常菜，香喷喷很美味，超级好吃下饭，简单易做，大人孩子都爱吃，每次做上桌都吃个精光连汁都不剩下。

几道经典的家常菜，香喷喷很美味，简单易做，大人孩子都爱吃

【青椒榨菜炒鳝丝】

原料：鳝鱼青椒榨菜

制作：烧热锅，首先用姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒变色，烹入适量的料酒翻炒几下后加入酱油翻炒上色；倒入榨菜丝翻炒，再加入青椒丝进去翻炒，直至炒青椒丝变色，加入适量的盐调味，最后出锅前加入红椒。

【芦笋炒虾仁】

原料：鲜虾芦笋

制作：鲜虾去壳后用牙签从虾背上挑出虾线，冲洗干净后吸干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和半个蛋清，抓均匀腌制一下。芦笋放入锅中焯水，加入少许油和盐，微微变色后捞出。热锅凉油，将姜片入锅炒香，加入虾仁进去翻炒至变色后加入芦笋进去翻炒，加入适量的盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。

【蒜薹爆鸡胗】

原料：鸡胗蒜薹

制作：鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀备用，热锅凉油，放入鸡胗进去爆炒至其变色后盛出；调好碗汁：葱姜蒜、料酒、生抽、盐和水淀粉，拌均匀；锅中少许油，将蒜薹入锅翻炒至八成熟后放入鸡胗进去翻炒；再倒入准备好的碗汁，大火收汁，加入红辣椒进去翻炒均匀即可。

【照烧鸡腿】

原料：鸡腿西兰花

制作：鸡腿去骨后加入盐、姜片、料酒和酱油等调味料腌制一下；烧锅开水加入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出，将西兰花摆放在盘中围成一圈；热锅少油，将的鸡腿的鸡皮朝下去煎，加入适量的味淋、清酒和少许酱油，加入适量的盐，再加入少许蜂蜜大火收汁即可。

【韭菜炒鱿鱼】

原料：鱿鱼韭菜红椒

制作：烧锅开水，放入鱿鱼丝进去，刚变色后捞出来；烧热锅放入适量的油，将红辣椒丝入锅煸炒；再放入韭菜段进去翻炒，微微变色后加入焯水的鱿鱼丝进去翻炒；最后加入适量的盐调味即可。

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