炎炎夏日分享几道爽口的美食

炎炎夏日几道爽口的美食

炎炎夏日几道爽口的美食，制作简单开胃下饭，保证家人都爱吃，赶快来学习一下具体的制作方法吧。

一，青椒炒香干

准备食材：青线辣椒、香干、大蒜、小米辣

准备调料：生抽、耗油、食盐、鸡精、植物油

做法如下：

1、青线辣椒洗净，斜刀切成均匀的薄片备用。

2、香干用清水冲洗干净，切成细丝备用。

3、大蒜去皮切片，小米辣洗净切圈备用。

4、炒锅加热倒入适量的植物油，油热后下入大蒜片、小米辣爆出香味。

5、倒入青椒大火翻炒至青椒变色。

6、倒入香干继续大火翻炒一会，加入生抽、耗油、食盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可关火。装盘，出锅。

二，猪头肉拌黄瓜

制作方法：1.黄瓜洗净切成小块，猪头肉清理干净下入锅中，加入盐，葱姜，八角，料酒，酱油，老抽，煮熟捞出放凉切成小块

2.将黄瓜和猪头肉放入盆中，加入盐，辣椒油，香菜段，小米椒，鸡精，白糖，酱油，蒜末，搅拌均匀即可装盘食用

三，香菇炒油菜

制作方法：1.油菜清理干净撕成小朵，香菇去根切片，胡萝卜切成片备用

2.起锅烧油放入葱蒜炒出香味，下香菇加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，翻炒均匀倒入清水，小火焖两分钟

3.锅中下入油菜和胡萝卜，大火翻炒两分钟即可出锅装盘

TAG标签：