几种多发癌症，都跟烟熏食品有关！

几种多发癌症，都跟烟熏食品有关！身冷的人和衣裳亲近，有病的人和医生亲近，与其寻求灵丹妙药，不如堵截致病之源，与其得病托关系看病，不如平时找场地运动!我是《妇康张医师》给您健康养生小知识！说起腊肉，通常是四川、广东、湖南等地制作出来的，还有腊肠等，都属于经过熏制的食品，吃起来风味十足，而且易于保存，具有长时间都不会坏的特点，但是吃腊肉真的健康吗？腊肉一般都是采用新鲜的五花肉，经过熏制制作而成的，这里的五花肉是猪肉，猪肉中含有丰富的饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B、维生素A、锌、铁等多种营养成分，是身体不可缺少的营养物质，尤其是其中的铁元素，吸收利用率很高。但这些必须在少量食物中进行，如吸烟，或烘烤、油炸等不健康的烹调方法，在高温条件下，会产生有害物质杂环胺化合物。这种杂环胺类化合物能使体内DNA发生突变，从而增加患癌的几率。研究发现，经常食用培根或过量食用培根不仅不利于健康，还会增加患心血管疾病的风险，如动脉粥样硬化、高脂血症、高血压等疾病。另外，我们也不知道外面小商贩卖的腊肉里有没有亚硝酸盐。亚硝酸盐能使肉变成美丽的颜色，看起来它有食欲。但是如果你吃得太多，会对你的身体造成伤害。那腊肉对身体健康不利，还可以食用吗？如果你很喜欢吃腊肉这样的熏制食品，偶尔吃一次是没有关系的，但是要注意以下几方面，首先不要经常大量的食用，每次食用的时候，都控制在100克左右就可以了。也不要在外面小商贩买腊肉，要去正规商家买，这样才能保证亚硝酸盐在标准范围内。其次，吃熏肉时，可以搭配一些调味品，比如大蒜。大蒜具有很高的营养价值，其中含有大蒜姜辣素。这种物质具有很强的杀菌作用，并能在一定程度上消除亚硝酸盐以及一些对人体有害的物质。而且，大蒜中含有的硒、硫等化合物对预防癌症有一定上的效果，所以，在食用少量的腊肉时，可以搭配一些新鲜的蒜泥食用，更利于人体的吸收。最后，我们在吃腊肉的时候，还可以搭配富含维生素C的食物，如鲜枣、冬枣、酸枣、橘子、西红柿、猕猴桃、花椒等蔬菜水果，可以帮助我们消除亚硝基等一些有害物质，从而降低患癌症的风险。

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