来一道土豆虾球，外酥内嫩，虾肉鲜嫩

来一道土豆虾球，外酥内嫩，虾肉鲜嫩

哈喽，大家好，又到了小编给大家美食的时候了，今天小编要给你们一道怎样的美食呢？这道美食的名字就叫做土豆虾球。一般情况下小孩子特别喜欢吃这道美食，并且土豆虾球是用土豆和大虾制作而成的，里面还加入了适量的鸡蛋，所以营养是特别丰富的，大家都知道大虾中的蛋白质含量特别高，并且是高蛋白低脂肪的美食，其中的蛋白质很容易被人体所吸收。

所以是非常健康的一道美食，我们往其中加入了鸡蛋，蛋白质含量会更加的高，大家都知道鸡蛋中的蛋白质是特别纯正的，一般想要补充蛋白质都会选择吃鸡蛋，并且吃鸡蛋也是特别方便的。我们还往其中加入了适量的土豆，土豆的营养物质同样特别丰富，并且吃起来特别粉嫩，经过油炸之后是外酥内嫩的，如果你也喜欢吃的话，可以选择跟着小编一起来学一学。

准备食材：

大虾250克，土豆200克，鸡蛋200克，植物油20克，食用盐5克，料酒10克，面包糠100克。

制作方法：

1：我们把土豆用清水清洗干净去皮切成片状，然后放入盘中，我们把盘子放入蒸锅中蒸一下，直到土豆蒸熟便可以拿出来，接下来我们把土豆压成土豆泥状，然后我们把土豆泥中加入适量的食用盐，面粉，搅拌均匀。

2：接下来我们把大虾清洗干净，把大虾的头部和外壳去除掉，然后把虾线去除掉，然后把去除干净的虾肉放入容器中，往容器中加入适量食用盐，料酒，腌制15分钟左右。接下来锅中烧水。把大虾放入锅中焯烫一下，直到大虾变色便可以立马捞出来装盘备用。

3：接下来把土豆泥取出一点放在手掌心捏平，再把大虾放入土豆泥中，然后包裹成一个圆形，用土豆泥把大虾完全包裹住，做成一个球形的形状，然后把大虾的尾部留出来即可。接下来准备一个小碗，打入鸡蛋，加入适量食用盐搅拌均匀。

4：把沾满土豆的虾球表面裹上一层鸡蛋液，接着再把面包糠装入容器中，把沾上鸡蛋液的虾球直接裹上一层面包糠，直到所有虾球完全做好之后就可以起锅烧油，锅中放油，烧热之后把土豆虾球放入锅中油炸，直到炸至金黄色之后，我们便可以把所有的虾球盛出来装盘了，还可以根据自己喜好，沾上适量番茄酱，就是一道美味佳肴。

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