来一道土豆虾球,外酥内嫩,虾肉鲜嫩
来一道土豆虾球,外酥内嫩,虾肉鲜嫩
哈喽,大家好,又到了小编给大家美食的时候了,今天小编要给你们一道怎样的美食呢?这道美食的名字就叫做土豆虾球。一般情况下小孩子特别喜欢吃这道美食,并且土豆虾球是用土豆和大虾制作而成的,里面还加入了适量的鸡蛋,所以营养是特别丰富的,大家都知道大虾中的蛋白质含量特别高,并且是高蛋白低脂肪的美食,其中的蛋白质很容易被人体所吸收。
所以是非常健康的一道美食,我们往其中加入了鸡蛋,蛋白质含量会更加的高,大家都知道鸡蛋中的蛋白质是特别纯正的,一般想要补充蛋白质都会选择吃鸡蛋,并且吃鸡蛋也是特别方便的。我们还往其中加入了适量的土豆,土豆的营养物质同样特别丰富,并且吃起来特别粉嫩,经过油炸之后是外酥内嫩的,如果你也喜欢吃的话,可以选择跟着小编一起来学一学。
准备食材:
大虾250克,土豆200克,鸡蛋200克,植物油20克,食用盐5克,料酒10克,面包糠100克。
制作方法:
1:我们把土豆用清水清洗干净去皮切成片状,然后放入盘中,我们把盘子放入蒸锅中蒸一下,直到土豆蒸熟便可以拿出来,接下来我们把土豆压成土豆泥状,然后我们把土豆泥中加入适量的食用盐,面粉,搅拌均匀。
2:接下来我们把大虾清洗干净,把大虾的头部和外壳去除掉,然后把虾线去除掉,然后把去除干净的虾肉放入容器中,往容器中加入适量食用盐,料酒,腌制15分钟左右。接下来锅中烧水。把大虾放入锅中焯烫一下,直到大虾变色便可以立马捞出来装盘备用。
3:接下来把土豆泥取出一点放在手掌心捏平,再把大虾放入土豆泥中,然后包裹成一个圆形,用土豆泥把大虾完全包裹住,做成一个球形的形状,然后把大虾的尾部留出来即可。接下来准备一个小碗,打入鸡蛋,加入适量食用盐搅拌均匀。
4:把沾满土豆的虾球表面裹上一层鸡蛋液,接着再把面包糠装入容器中,把沾上鸡蛋液的虾球直接裹上一层面包糠,直到所有虾球完全做好之后就可以起锅烧油,锅中放油,烧热之后把土豆虾球放入锅中油炸,直到炸至金黄色之后,我们便可以把所有的虾球盛出来装盘了,还可以根据自己喜好,沾上适量番茄酱,就是一道美味佳肴。
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